過程的定義是一個或一系列有規律的動作以一定的方式發生或執行，它們是導致特定結果的單個或一系列連續的操作。簡單來說。過程是將輸入轉化為輸出的一系列活動。
流程是做事的步驟，決定了第一步做什么，第二步接下來做什么。每一個過程都可以用流程圖清晰的展示整個過程。比如，從患病到康復的流程圖是:患病→掛號→診斷→處方→付費→吃藥→吃藥→康復。
企業進行的幾乎所有活動都包括一個過程。流程是單個活動或一組活動，它首先獲得輸入，然后向內部或外部用戶提供輸出。無論企業規模大小，它每天都使用成千上萬的流程來創建產品和服務。業務流程有很多種，包括生產、交易、銷售和招聘。生產過程是指依靠機器生產，對原材料進行物理加工，并將最終產品交付給外部用戶的過程。不包括運費、配送或促銷等各種流程。交易過程支持生產過程，或者它可以作為獨立和單一的過程存在，例如訂購原材料、整理供應訂單或處理客戶訂單。
過程有三個基本要素:輸入、活動和輸出。輸入情況會影響輸出情況。輸出應該是讓客戶滿意的方式，輸出時間越短越好。想要讓客戶滿意，也就是得到一個滿意的輸出，就要有好的輸入和活動方式。通過調整最佳的投入和活動方式，就可以有好的產出，這是一個完整的過程，過程是企業具體管理的重點。
2.工序能力
六西格瑪管理模式用σ來表示過程能力。σ越大，流程的波動越小，流程以最低的成本損失和最短的時間周期滿足客戶要求的能力越強。六西格瑪在管理模式的運行過程中，強調消除錯誤、浪費和重復勞動，同時要建立一個可測量的目標來檢查實際完成情況，并對滿足顧客要求的企業過程能力進行統計和測量，進行信息反饋。
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